低温の影響で葉長が短く、ニンジンの肥大がうまくいってるか心配していたのだが、無作為に5本抜いてみたら下のような結果だった。
根重75グラム~155グラム、まだ若いニンジン、無選別なので多少曲がってる個体も入ってるけど、肥大に関しては何とか大丈夫みたいだ。
概ね、この畑なら10日後ぐらいが出荷適期になるかな。
試食してみたところ、後味の甘さがキチンと出ていい感じです。
基本的に嫌な味がしなければOK。
いま国難とも呼べる程大変な時ですが、消費者の皆様が食材を吟味して食事を楽しめるような、平穏な日常を取り戻せるように、生産者として微力ながら関わっていきます。